Strangozzi con tartufo nero
Gli strangozzi con tartufo sono una pasta a sezione rettangolare tipica del comprensorio umbro Folignate – Spoletino. Il nome deriva probabilmente dalla forma che ricorda le stringhe in cuoio delle scarpe. L’unione con un altro prodotto ripico delle nostre terre quale il tartufo nero, rende gli strangozzi pasta del Frate con tartufo nero, un piatto estremamente gustosto e raffinato che si abbina perfettamente anche ai condimenti più semplici e delicati.
La porosità della nostra parte permette un perfetto legame della stessa con ingredienti come in questo caso con il tartufo, che viene integrato nell’impasto con un’alta percentuale di prodotto, al fine di garantire un sapore davvero unico, ben lontano dalla semplice aromatizzazione.
Potrete conoscere le ricette e gli abbinamenti che più si sposano con questo formato andando nella sezione ” Le nostre ricette” (clicca qui)
Spessore/Thickness: 2 mm
Larghezza/W idt h: 3 mm
Codice Prodotto/ Item Code PS10
Descrizione del prodotto:
Pasta di Semola ottenuta dalla miscelazione della materia prima, Semola di Grano Duro, con acqua, tartufo e aroma. Il prodotto vieneestruso, essiccato, raffreddato e confezionato senza aggiunta di additivi, conservanti o coloranti.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua, tartufo nero estivo 2%, aroma 0,3%.
Product description:
Semolina pasta obtained by kneading the raw material, Durum Wheat Semolina, with water, truffle and aroma. The product is bronze drawn, dried and packaged without adding additives, preservatives or colorings.
Ingredients:
Durum wheat semolina, water, summer black truffle 2%, aroma 0,3%.
Tipologia confezionamento/ Type of packaging
Busta/ Bag gr. 500 pz. 12