STRANGOZZI ALLA TERNANA
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g. di Strangozzi
- Olio extravergine di oliva
- 2 Spicchi di aglio
- 1 Peperoncino
- 500g. di polpa di pomodoro
Far soffriggere i un tegame l’olio con l’aglio ed il peperoncino.
Quando l’aglio sarà appassito unire la polpa di pomodoro, aggiustare di sale e completare la cottura.
Scolare gli strangozzi al dente e lasciarli insaporire in un tegame insieme alla salsa pronta.
